1/3 dos alimentos produzidos vai para o lixo. Se não fosse o plástico, o número aproximar-se-ia dos 2/3.

Willy Gooseman - Facebook

Os esforços da Indústria Plástica hoje em dia podem ser medidos em estudos de ciclo de vida que demonstram que as embalagens plásticas leves normalmente usam menos material que as alternativas, o que resulta em menos desperdício de embalagens, e também consomem menos energia e produzem menos emissões de gases de efeito estufa. E os estudos de hoje também descobrem que as embalagens podem ser parte da solução para combater o desperdício alimentar, ajudando a prevenir a deterioração dos alimentos e a garantir a qualidade e segurança alimentar ao longo da cadeia de abastecimento e em casa.

Apesar do papel crítico das modernas embalagens plásticas na prevenção de resíduos de embalagens e de alimentos, as pesquisas de opinião geralmente descobrem que a maioria de nós não tem conhecimento ou é céptica em relação a estas contribuições. Portanto, é útil destacar estas contribuições - repetidamente, alto e convincentemente.

As embalagens feitas com plástico ajudam a prevenir o desperdício de alimentos, fornecendo barreiras ao oxigênio, luz, temperatura, umidade, micróbios e outros fatores que levam à deterioração. Além disso, pode contribuir para benefícios importantes para o consumidor, como aparência, frescor, conveniência e controle de porções, o que também pode ajudar a reduzir o desperdício de alimentos.

E esses avanços continuam vindo... embalagens plásticas a vácuo para carne que podem resultar em 75% menos desperdício de alimentos do que a carne embalada em armazéns... embalagens ativas que incorporam antimicrobianos para ajudar a evitar a deterioração... sensores plásticos em desenvolvimento que podem monitorar o frescor real de um alimento.

Os alimentos desperdiçados hoje em dia são o material mais prevalecente em aterros sanitários, segundo a EPA[1]. Os alimentos em decomposição tornam-se uma fonte significativa de metano, um potente gás de efeito estufa. Mas o seu impacto vai muito além dos aterros e das emissões atmosféricas. Como observa a EPA[2]:

"Há muitos recursos necessários para cultivar alimentos, incluindo água, fertilizantes, pesticidas e energia. Ao desperdiçar comida, estás também a desperdiçar os recursos que foram para o seu cultivo".

EPA - Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos

[1] http://www.epa.gov/foodrecovery/fd-faq.htm

[2] http://www.epa.gov/foodrecovery/